Guten Tag, Grüezi, Bonjour!

als Besitzerin, Wirtin und Köchin in der Villa Feer heiße ich Sie aufs Herzlichste in meinem Restaurant willkommen. Nach vielen Jahren in renommierten internationalen Häusern freue ich mich, Sie kulinarisch in der Villa Feer verwöhnen zu dürfen.

 

Verwurzelt mit der Region und dem Markgräflerland legen wir größten Wert auf frische, natürliche Zutaten und hochwertige Produkte. Ebenso wichtig ist uns auch die Präsentation unserer Gerichte und ein stilvolles Ambiente. Genießen Sie unsere Küche und den ganz speziellen Charme der Villa Feer. Wir freuen uns auf Sie.

 

 

Herzlichst ihre Kathrin Bucher mit Team

Anfang November haben wir sie gepackt. Die erste »Villa Feer in the Box« des zweiten Lockdowns. Es war für uns ganz selbstverständlich, dass wir wieder, wie bereits im ersten Lockdown unsere Kochboxen anbieten werden. Mit viel Elan ging es also wieder ans Füllen, Vakuumieren und Verpacken.

 

Von Anfang an war uns bewusst, dass die Zeit, bis wir unsere lieben Gäste wieder im Restaurant begrüssen dürfen, länger sein wird, als im ersten Lockdown. Aber mit 7 Monaten hatten wir dann doch nicht gerechnet. Aber anstatt unsere Energie damit zu verschwenden, die Verordnungen zu kritisieren, haben wir das Beste aus der Situation gemacht und viele neue Gäste dazugewonnen.

 

Jetzt gibt es wieder Hoffnung, unsere Gäste wieder bei uns im Restaurant zu begrüssen und endlich wieder Teller anzurichten. Denn das fehlt uns wirklich! Heute wird entschieden, unter welchen Bedingungen wir am Samstag evtl. wieder öffnen dürften. Leider reicht diese Zeit bei Weitem nicht aus, alles wieder auf das à la carte Geschäft umzustellen. Auch sind die Zahlen im Landkreis Lörrach  bereits wieder gestiegen. Viel zu viele Fragen sind noch offen… Wie viel m² pro Gast? Geimpft? Genesen? Getestet? Wie läuft die Kontrolle ab? Müssen wir unsere Gäste testen? Gilt ein mitgebrachter Selbsttest?…

 

Wir haben uns deshalb entschieden (und die Entscheidung war wirklich nicht einfach!), noch eine weitere Woche unsere Kochboxen anzubieten. Anschliessend werden wir das Restaurant, zum ersten mal seit Beginn des Lockdowns 14 Tage schliessen. Diese Zeit werden wir nutzen, um neue Menüs zu schreiben, um gegen den Staub, der sich überall ausgebreitet hat anzukämpfen und um den Kopf wieder frei zu bekommen.

 

Hoffentlich hat sich dann Anfang Juni alles etwas beruhigt und eingespielt, damit wir dann endlich wieder »normal« öffnen dürfen!

Aktuelles

 

Wir bieten bis zum Pfingst-Wochenende unsere Boxen an, anschließend bereiten wir den Neustart vor und öffnen voraussichtlich in der 2. Juniwoche.

 

Spargelbox für zwei Personen


Während der Spargelzeit bieten wir unsere Spargelbox an! Diese steht von Donnerstag bis Samstag zwischen 17:00 und 18:00 Uhr zur Abholung bereit.


Nur auf Vorbestellung! Wir wünschen Ihnen alles Gute und bleiben Sie gesund!

 

Unsere Kochboxen


Wir bieten die
»Villa Feer in the Box«
zur Abholung und zum fertigkochen an.
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung unter
07621- 57910 77 oder info@villa-feer.com

 

Abholzeiten:  Donnerstag bis Samstag zwischen 17:00 und 18:00 Uhr
Bestellung ab min. zwei Personen möglich.


Menüs für min. 2 Personen.
Nur auf Vorbestellung!

 

 

 

Villa Feer

Zum Gebäude

 


Mit der Gründung der Druckerei und Appretur Brombach, der heutigen Lauffenmühle, baute Adolf Feer das Gebäude 1900 als seine Privatvilla. Im Nebengebäude (jetzt AWB und Jazztone) waren die Personalunterkünfte. Bis 1983 war die Villa im Familienbesitz. Zur Landesgartenschau wurde das Haus durch Stadt Lörrach zum Restaurant umgebaut und war bis ins Jahr 2005 im Besitz der Stadt Lörrach. Seit 2012 ist die Villa Feer im Besitz von Familie Bucher.

 

 

Aus der badischen Zeitung

 


Die Eheleute Hans-Peter und Sonja Bucher, Inhaber des Elektrogeschäfts Bucher in Haltingen, haben die Villa Feer ersteigert. »Unsere Tochter hat Karriere als Köchin gemacht und möchte sich selbständig machen«, erklärt Hans-Peter Bucher sein starkes Interesse an der Immobilie. Kathrin Bucher hat im Königshof in München das Handwerk der Köchin erlernt und wurde, noch bevor sie ihre Ausbildung abgeschlossen hatte, Siegerin der Jungkoch-Meisterschaften in München. Danach hat sie in namhaften Häusern in Ascona, in Kanada und sieben Jahre in einem Schloss in Schottland gearbeitet. Zweieinhalb Jahre war sie in einem der führenden Restaurants in Amsterdam. Kathrin Bucher plant, Anfang Dezember 2012 das Restaurant in der Villa Feer zu übernehmen.

Speisen

»Villa Feer in the Box

 

Da wir unsere Gäste momentan nicht in unserem Restaurant begrüßen dürfen, kommt das Essen aus unserem Restaurant zu unseren Gästen. Die Boxen können Sie telefonisch unter
07621 - 5791077 oder per E-Mail info@villa-feer.com bestellen.

Jeweils zwischen 17:00 und 18:00 Uhr stehen sie bei uns zur Abholung bereit.
Sie können die Menüs auch für 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und zu einem späteren Zeitpunkt fertigstellen.

Villa Feer für zu Hause: Menüs (ab min. 2 Personen) praktisch fertig von uns zubereitet, zur Fertigstellung am Herd zu Hause. Nur auf Vorbestellung!

 

Unsere Kochboxen zur Abholung vom 13. bis 15. Mai:

Box -1-

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3-gängiges Menü pro Person:  € 34,00

4-gängiges Menü pro Person: € 37,50

Box -2-

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3-gängiges Menü pro Person:  € 32,00

4-gängiges Menü pro Person: € 35,50

Spargelbox

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Für 2 Personen:  € 52,00

Momentan werden diese Gerichte nicht angeboten.
Alternativ stehen unsere Kochboxen zur Abholung für Sie bereit.

Vorspeisen

Hauptgänge

Dessert

Brunch ab 10 Uhr


 Momentan findet unser Brunch leider nicht statt.

Das Speisen Angebot ändert sich
 von mal zu mal

 

€ 36,50

Getränke werden extra berechnet

Winzergenossenschaft Haltingen

 

2017 Sauvignon Blanc

Aromen von reifer Mango und Stachelbeere, erfrischende Säurestruktur

0,75 L / 21,50 €

 

2016 Haltinger Stiege Gutedel

Frischer Birnenduft, saftig am Gaumen, cremiger Abgang

0,75 L / 18.50 €

 

2014 Haltinger Stiege Spätburgunder

Aromen von Kirschen, langer Nachhall und feine Gerbstoffstruktur

0,75 L / 20.50 €

 

Winzersekt Haltinger Leonardo Cuvée

Aromen von reifem Pfirsich, geschmeidige Fülle

mit elegantem Abgang

0,75 L / 25.50 €

Kalkbödele, Weingut Gebr. Mathis

 

2017 Grauburgunder Kabinett

Weingut Gebr. Mathis, Kalkbödele

Gute Säurestruktur mit Aromen von Melone und

grünem Apfel

0,75 L / 27,00 €

 

2015 Pinot Noir

Aroma von Beeren und feinen Gewürzen,

samtige Taninstruktur

0,75 L / 35.50 €

 

2012 Spätburgunder Reserve

Festlicher Wein mit leichten Raucharomen und

wohltuender Mineralität

0,75 L / 65.50 €

 

Amonius Nr 4 Badischer Portwein

Üppig-reicher und verlockender Charakter

mit einem samtigen, raffiniert
0,50 L / 42,00 €

Sekt & Champagner

 

Winzersekt

 

Haltinger Leonardo Cuvée Sekt trocken

0,75 L / 25.50 € 0,1 L / 4.50 €

 

Weingut Röschard Rosè Sekt trocken

0,75 L / 25.50 € 0,1 L / 4.50 €

 

Prosecco

 

Carpene Malvolti Valdobbiadene Spumante Brut

0,75 L / 27.00 €

 

Champagner

 

Veuve Cliquot Ponsardin

0,75 L / 99.00 €

Weingut Röschard, Weil am Rhein

 

2016 Grauburgunder

Weiler Schlipf, Qualitätswein trocken

Gehaltvoll im Geschmack, elegante Säure

0,75 L / 25.00 €

 

2015 Spätburgunder

Weiler Schlipf, Rotwein trocken

Filigran im Geschmack durch harmonische Verbindung von Säure und Süße

0,75 L / 24.50 €

 

2016 Rosé

Weiler Schlipf, Qualitätswein trocken

Leichter, belebender Wein, bekömmlich im Geschmack

0,75 L / 23.50 €

 

Winzersekt Pinot Rosé

Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, mit viel Prickeln auf der Zunge

0,75 L / 25,50 €

Weingut Schneider, Weil am Rhein

 

2014  Weiler Schlipf CS, trocken

Leicht, spritzig und anregend im Geschmack

0,75 L / 22.00 €

 

2014 Chardonnay

Weiler Schlipf, CS***, trocken

Eleganter Wein und finessenreich am Gaumen

0,75 L / 45.50 €

 

2015 Weisser Burgunder

Weiler Schlipf CS trocken

Intensiver Duft, Vielschichtigkeit
und feiner Schmelz

0,75 L / 29.00 €

 

2015 Spätburgunder Rotwein

Weiler Schlipf CS*** trocken

Zarter Sauerkirschduft
mit einer gewissen Wildheit

0,75 L / 42.50 €

 

 

 

Durbacher Plauelrain, Baden

 

2016 Klingelberger Riesling

Kabinett trocken

Filigran und Elegant mit mineralische Note
und Fruchtaromen

0,75 L / 27,00 €

Internationale Rotweine

 

2012 Poggio Delle Faine

Sangiovese, Toscana, Italien

Körperreicher Wein, Aromen von Vanille, Schokolade und Kaffee

0,75 L / 39,00 €

 

2016 Valpolicella Ripasso

Corte Giara by Allegrini, Verona, Italien

Vollmundig und weich,
mit Duftnoten nach reifer Frucht

0,75 L / 32,50 €

 

2014 Amarone Della Valpolicella

Fratelli Bolla, Verona Italien

Voller Geschmack und Nuancen
von Dörrpflaumen und Sauerkirschen

0,75 L / 69,00 €

 

2014 Baron de Ley

Tempranillo Reserva, Rioja, Spanien

kräftiger, runder Wein, gehaltvoll

0,75 L / 39.00 €

 

2015 Intriga Mont Gras

Cabernet Sauvignon, Chile

reife Fruchtaromen, etwas Pflaume,
körperreich

0,75 L / 46.00 €

Internationale Weißweine und Rosé

 

2016  Petit Chablis

Maison Bichot, Burgund, Frankreich

frischer, fruchtiger gehaltvoller Wein
mit feinem Aroma

0,75 L / 30.50 €

 

 

2017 Grüner Veltliner

Burgenland, Weingut Salzel, Österreich

Würzig in der Nase
mit Aromen von Pfirsich und Apfel

0,75 L /  22.00 €

 

2016 Rosé

Bardolino Chiaretto Classico DOC

Cantine Lenotti, Venetien Italien

Trocken, feinfruchtig und elegant

0,75 L / 24,50 €

Kontakt

 Reservierung

Reservierungen innerhalb 24h bitte per Telefon unter 07621 - 5791077

oder per E-Mail info@villa-feer.com

 

 

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